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Bordeaux , Haut-Médoc
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jusqu'au à minuit
Disponible en 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château La Tour Carnet 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château La Tour Carnet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Haut-Médoc
Classement Quatrième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C
Fiche technique Château La Tour Carnet rouge 2019
Superficie et Sols :
Densité de plantation
Mode de conduite du vignoble : - Viticulture de précision - 1er effeuillage : mi-juillet côté levant - 2ème effeuillage : mi-août côté couchant - Vendanges manuelles en cagettes.
Vinification : -1er tri à la vigne.- Tri manuel sur table vibrante, suivi d’un éraflage avec une WINERY de pellenc- Tri densimétrique- Refroidissement de la vendange à l’aide d’un tunnel cryogénique (par pulvérisation d’azote liquide)- Encuvage par gravité à l’aide d’un cuvon - Vinification en cuves bois et en cuves ciments de petite capacité- Macération pré-fermentaire à froid (8°C)- Pigeages entièrement manuels. -Fermentations alcooliques à basse température (28°C)- Durée de macération de 25 à 32 jours.
Elevage : Elevage en barriques de 16 mois, dont 30% de barriques neuves.
Mise en bouteille : Printemps 2021.
Œnologue conseil : Michel Rolland
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
93-94/100
James Suckling
92-92/100
Offering up aromas of rich cassis and blackberry fruit mingled with burning embers, loamy soil and cigar wrapper, the 2019 La Tour Carnet is medium to full-bodied, velvety and enveloping, with a broad attack that segues into an ample core of fruit that's framed by ripe, powdery tannins and lively acids. This is a seamless, rather giving Médoc that has turned out very well.
Wine Advocate (Robert Parker)
Château la Tour Carnet 2019
En accompagnant une bonne grillade après 2 ans en cave
Herve B
le 08/02/2024
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