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Bordeaux , Sauternes
Nouveaux
Produit victime de son succès
Domaine Château Lafaurie-peyraguey
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Sauternes
Classement Premier Cru Classé en 1855
Culture Culture raisonnée
Cépages Sémillon, Sauvignon
Température de service Autour de 10°C
CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY : 1ER GRAND CRU CLASSÉ DE SAUTERNES
C’est au coeur de l’appellation Sauternes, sur une colline du village de Bommes, que se dresse le Château Lafaurie-Peyraguey. Il tient son nom de ses anciens propriétaires, le Sieur Peyraguey en 1618 et, après la révolution, Mr Pierre Lafaurie qui investit beaucoup dans son domaine et voit son Château Lafaurie-Peyraguey classé Premier Cru en 1855. Depuis 2014 c’est l’homme d’affaire suisse Silvio Denz qui en est le propriétaire, secondé par David Bolzan au poste de directeur général. C’est depuis son arrivée que l’on peut admirer la gravure « Femme et raisins » de René Lalique, grand créateur de carafes et de verres, sur le flacon d’exception du Château Lafaurie-Peyraguey.
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Salades
99-100/100
Another mind-blowing Sauternes with dense and concentrated fruit, and incredible depth and power. Spices galore. Very sweet. 260 grams residual sugar. Twice the normal year. French TBA? 95% semillon and 5% sauvignon blanc.
James Suckling
98-100/100
L'aspect visuel très riche, la viscosité de la robe ont tôt fait de nous renseigner sur la nature exceptionnelle du vin. 225 g de sucre résiduel, 13° d'alcool... Cet équilibre permet au vin de tapisser la bouche comme un onguent mais dans un élan qui demeure frais, presque primesautier, sans la moindre pesanteur ni insistance. Le plus remarquable réside peut-être dans la finesse aromatique portée par cette étonnante liqueur : raisin frais, pointe musquée, touche de rose fraîche, alors même que le côté grillé, rôti du botrytis est très perceptible. Le support alcoolique et l'acidité volatile, pourtant élevée, s'effacent totalement devant la saveur et la volupté tactile du vin.
Revue du Vin de France
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