Château Malijay Côtes du Rhône M de Malijay rouge 2023
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Rhône
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le M de Malijay incarne l’entrée en matière du Château Malijay, à Jonquières, non loin des appellations reines comme Vacqueyras ou Gigondas. Mais ici, pas de surenchère. Ce Côtes du Rhône 2023, bien élevé, vinifié tout en précision, joue la carte du fruit et de l’équilibre. Un vin juste, dans le bon sens du terme.
Terroir
Les vignes, âgées de plus de 40 ans, s’enracinent sur des sols argilo-calcaires typiques du secteur, bien drainés et exposés plein sud. Le climat méditerranéen, chaud mais ventilé par le mistral, permet d’atteindre des maturités optimales sans perdre en fraîcheur.
Cépages & vinification
Assemblage classique du sud : Grenache (50 %) pour la rondeur, Syrah (40 %) pour la structure et les épices, Mourvèdre (10 %) pour la profondeur. Tout est vinifié en cuves inox à température contrôlée, sans passage sous bois. Le but est clair : laisser parler le fruit et la pureté du raisin, sans maquillage.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Charcuterie - Terrine
Barbecue - Grillé
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Malijay
Installé à Jonquières, au cœur du Vaucluse, le Château de Malijay est l’un de ces domaines discrets qui font le job sérieusement, sans bruit. Propriété de la famille Deltin depuis 2007, il est aujourd’hui dirigé par Aude Deltin, qui insuffle au domaine une vision précise : valoriser les terroirs du Rhône méridional avec des vins droits, lisibles et fidèles à leur origine.
Le vignoble s’étend sur une cinquantaine d’hectares, répartis entre Côtes du Rhône, Plan de Dieu, Vacqueyras etVentoux. Le socle est classique, Grenache, Syrah, Mourvèdre,mais l’approche est moderne : pas de sur-extraction, pas d’élevages pesants, mais une vinification propre, mesurée, qui laisse s’exprimer le fruit et le relief du sol.
Les vins ont cette signature rhodanienne que l’on attend , du volume, du fond, un côté chaleureux, mais toujours contrebalancée par une tension bien maîtrisée. Les rouges ne fatiguent pas, les blancs gagnent en verticalité d’année en année, et même les cuvées les plus accessibles gardent un vrai niveau de détail.
La certification HVE atteste d’un travail cohérent à la vigne, mais ce n’est pas ici un argument marketing : c’est le prolongement naturel d’une philosophie de respect et de précision.
Bref, Malijay, c’est du Rhône sud maîtrisé : un domaine qui connaît ses forces, les travaille avec justesse, et propose des vins de caractère sans céder à la démonstration. Un nom à suivre, surtout si tu cherches des cuvées sérieuses, nettes, et encore loin des projecteurs.