Château Moulin Favre Juliénas Le Centenaire 2023
Beaujolais, Juliénas
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Beaujolais
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Appellation
- Juliénas
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Gamay
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Agriculture
- Raisonnée
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Labels
- Haute Valeur Environnementale
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, De tous les jours
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Au cœur de Juliénas, le Château Moulin Favre cultive depuis plusieurs générations des vignes historiques. Avec la cuvée Le Centenaire 2023, issue de ceps de plus de 100 ans, le domaine signe un vin d’une rare intensité, alliant profondeur et finesse.
Terroir
Les vignes centenaires sont situées sur des coteaux bien exposés composés de sols granitiques et schisteux. Ce terroir emblématique du Beaujolais favorise l’expression d’un Gamay concentré, vibrant et équilibré. L’alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches assure une belle maturité et une fraîcheur préservée.
Cépage & vinification
100 % Gamay Noir à jus blanc, vendangé manuellement. La vinification est traditionnelle avec égrappage total et macération longue. L’élevage se fait en cuves béton et en vieux foudres pour affiner les tanins et préserver l’éclat du fruit sans masquer le terroir.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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