Château Puy D'Amour 2021
Bordeaux, Côtes de Bourg
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Puy d'Amour
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Côtes de Bourg
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 12.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Le vignoble s'étend sur un substrat calcaire pouvant atteindre 20 mètres d'épaisseur, avec une couche d'argile ou de gravier rouge sur les hauteurs. Les cépages utilisés sont principalement le Merlot (80%), accompagné de Cabernet Franc (10%) et de Cabernet Sauvignon (10%). La culture est certifiée biologique.
Vinification : Les raisins sont vinifiés en cuves inox sans ajout de sulfites, avec des remontages doux et à basse température.
Élevage : Le vin est élevé en cuves béton pendant 4-5 mois avant la mise en bouteille au printemps.
Notes de dégustation : Ce vin offre un nez explosif d’arômes de fruits rouges (fraise, cerise, framboise), bien équilibré et plein de fraîcheur.
Accord Mets et Vins : À accorder avec une pièce de viande grillée, tels que des côtes de bœuf ou des grillades d'agneau. Il se marie également bien avec des plats de pâtes à la sauce tomate ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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