Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Roquefort
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Bordeaux
-
Millésime
- 2020
-
Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
-
Agriculture
- Raisonnée
-
Degré d'alcool
- 12.5
-
Occasions
- De tous les jours
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Conduite de la vigne : Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert
Vendanges : Système tri sélectif
Vinification : Inertage de la vendange, macération pelliculaire, fermentation à basse température
Elevage : En cuves inox thermo régulées.
Accord mets & vins Classique: Sur un chèvre frais. Grand moment: Une cuvée à servir sur un bar de ligne rôti
Dégustation : Limpide et brillante, la robe a une couleur pâle. La palette aromatique est complexe avec des notes florales qui dominent : aubépine, tilleul et jasmin. En bouche apparaissent les fruits tropicaux et agrumes : litchi, ananas, pamplemousse, poire Williams. Belle tension, bonne acidité.Sucrosité et fraîcheur sont en harmonie.
Accords mets & vin : A l’apéritif, sur des entrées froides, asperges, terrines de poisson, viandes blanche, fromage, charcuterie…
Les accords mets & vins
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement