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Château Roquefort Rouge 2018

Bordeaux, Bordeaux aoc

L'avis de WineAndCo

Des jolies notes de groseilles et cerise noires, une cuvée sur le fruit, un merlot équilibré et facile à boire !
Guide Hachette
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7,90 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Roquefort
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux aoc
Coffret
Non
Millésime
2018
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Degré d'alcool
14.5
Garde
Dès maintenant
Occasions
De tous les jours
Sulfite
Oui

Le vin

Conduite de la vigne : Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert

Vendanges : Système tri sélectif

Vinification :Macération pré fermentaire à froid

Elevage :1/3 de la production élevés en fûts de chêne de 1 vin. 1/3 en fûts de 2 vins. 1/3 en cuves.

Accord mets & vins Classique :Un parmentier de confit de canard. Grand moment: Un burger composé d’un tartare de blonde de Galice snacké

Dégustation :La robe est limpide, brillante, rouge rubis avec des reflets cerise. Les arômes variétaux du Merlot s’expriment avec des notes de groseilles et de cerises noires. L’attaque est franche, la griotte et la vanille accompagnent une finale réglissée et ample. Avec des tanins à la fois souples et bien présents, son potentiel de garde sera de 10 à 12 ans.

Les accords mets & vins

Plats en sauce

Le goût

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

1 étoile ( Guide Hachette )
Largement dominé par le merlot (90%), ce 2018 déploie un bouquet complexe de cassis, de groseille et de prune agrémentés de fines notes boisées. En bouche, il se montre chaleureux, volumineux, à la fois suave et délicatement acidulé, soutenu par un boisé bien dosé et des tanins présents mais élégants. Une belle expression de l'appellation.

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