Château Roquefort Rouge 2019
Bordeaux, Bordeaux aoc
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Roquefort
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Bordeaux aoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Dès maintenant
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Conduite de la vigne : Taille Guyot double, effeuillage, vendanges en vert
Vendanges : Système tri sélectif
Vinification : Macération pré fermentaire à froid
Elevage : 1/3 de la production élevés en fûts de chêne de 1 vin. 1/3 en fûts de 2 vins. 1/3 en cuves.
Dégustation : La robe est limpide, brillante, rouge rubis avec des reflets cerise. Les arômes variétaux du Merlot s’expriment avec des notes de groseilles et de cerises noires. L’attaque est franche, la griotte et la vanille accompagnent une finale réglissée et ample. Avec des tanins à la fois souples et bien présents, son potentiel de garde sera de 10 à 12 ans.
Le millésime 2019 est Médaille d’Or au concours Mondial des Féminalise 2023 !
Accord mets & vins Classique : Un parmentier de confit de canard. Grand moment : Un burger composé d’un tartare de blonde de Galice snacké.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
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