Château Sainte-Madeleine Réserve Rouge 2020
Languedoc-Roussillon, Minervois
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Minervois
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les sols argilo-calcaires sur grès des coteaux, balayés par des vents secs du nord et des vents marins, créent un environnement unique. Les parcelles, parsemées de garrigues, s'étendent sur des coteaux orientés plein sud.
Vinification : La macération carbonique est suivie d'une pré-fermentation à froid, maximisant l'extraction des arômes et des saveurs des raisins.
Élevage : Le vin est élevé en cuve pour conserver sa fraîcheur et ses caractéristiques fruitées.
Notes de dégustation : Ce vin, issu de vieilles vignes de syrah, grenache et carignan, présente une robe profonde. Il dévoile des arômes de fruits noirs et de cacao, avec une attaque onctueuse de violette et de poivre, et un palais capiteux aux tanins doux. Il est riche, élégant et voluptueux.
Accord mets et vin : Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, des ragoûts épicés, du gibier, ainsi que des fromages affinés et des desserts chocolatés.
Récompenses :
Guide Hachette 2022 : Coup de cœur
Concours des grands vins du Languedoc 2021 : OR
Concours de Mâcon 2021 : OR
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