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19/11/2019

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La maison Chivas Brothers : quand innovation et tradition s’allient à merveille

James et John Chivas fondent en 1801, la marque Chivas Brothers. Les deux frères fondateurs sont particulièrement innovants dans leur manière de produire du scotch whisky. En 1830, ils décident en effet d’assembler des whiskies de malt et ceux de grains. Devenus maître dans l’art de l’assemblage, les frères Chivas sont mis à l’honneur depuis plus de trente ans par Colin Scott , maître assembleur de la maison Chivas, qui perpétue la tradition offrant à chaque fois un whisky parfaitement équilibré.

Speyside : Terre promise

Le Chivas Regal est distillé dans la région de Speyside. Si de nombreuses distilleries sont implantées dans cette région de l’Ecosse ce n’est pas un hasard. Son climat tempéré et les nombreux cours d’eau qui arrosent cette partie de l’Ecosse rendent la culture de l’orge particulièrement prolifique. Cette région est réputée pour avoir été le refuge de quelques fraudeurs à l’époque de la distillation clandestine