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Clos Canarelli
Clos Canarelli Blanc 2021

Clos Canarelli Blanc 2021

Name: Clos Canarelli blanc 2021
Brand: CLOS CANARELLI
SKU: 5900500
Price: 32.9 EUR
Availability: InStock
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Corse , Corse Figari

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Clos Canarelli blanc 2021

Corse , Corse Figari

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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Caractéristiques du vin

Domaine Clos Canarelli
Pays France
Région Corse
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Corse Figari

Culture Culture biodynamique
Cépages Vermentino
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2022-2030

Aller plus loin

Le vin

Le Clos Canarelli dispose et travail un capital ampélographique exceptionnel : les traditionnels sciaccarellu, niellucciu et vermentinu, mais également des cépages autochtones comme le minustellu, carcagholu neru et genovèse. Un travail de longue date qu’Yves Canarelli a réalisé avec brio, et qui contribue aujourd'hui à la très grande notoriété du domaine !

A cette ampélographie riche s'ajoute un climat particulier, avec des vents forts, qui façonnent la vigne et lui permettent de donner des vins, à contrario, très frais et élégants. Des amplitudes thermiques entre la journée et la nuit apportent beaucoup de fraîcheur aux vins. La complexité aromatique profonde des vins du Clos Canarelli provient également de ses sols sols de granite et argilo-calcaire, conjugué à des méthodes de vinification douces et naturelles.

Le Clos Canarelli Blanc 2021 est encore cette année une très belle réussite. Eclatant de fraicheur, se marient au nez des arômes de fruits et de fleurs blanches, de fenouil et une pointe de salinité. Exemple de finesse et de précision, ce vermentinu est un modèle de blanc méditerranéen tonique, suave et raffiné !
Cette bouteille est à boire ou à garder. Ce grand blanc d’Yves Canarelli révèlera tout son caractère accompagné de poissons grillés ou de charcuterie. Il sera idéalement servi entre 10 et 12 degrés pour exprimer pleinement tous ses arômes.

Le producteur

Clos Canarelli : la viticulture en Corse sublimée par des cépages originaux

Le terroir corse reste réputé, depuis des siècles, pour son vignoble. Le Clos Canarelli s’est donné l’ambition de porter cette tradition vers l’excellence. Il s’est donc attaché à la mise en valeur et à la préservation de ce terroir, bénéficiant d’un micro-climat exceptionnel. Mais pour refléter l’identité de l’île de Beauté et révéler tous les arômes de cette Corse traditionnelle, le Clos Canarelli s’est également fixé l’objectif de redonner vie à des cépages autochtones oubliés. Une ambition, qui porte ses fruits, puisque le Clos Canarelli est souvent cité en exemple par les plus grands guides œnologiques

Yves Canarelli : un virtuose

Le Clos Canarelli est un véritable havre de paix. Dans ses vignes, Yves Canarelli s’attache méticuleusement à entretenir ses ceps grâce aux principes de la biodynamie et de la viticulture biologique. Fidèle aux savoir-faire ancestraux de son île, le vigneron fournit un travail rigoureux pour produire les meilleures cuvées. Les vendanges du domaine sont manuelles, tout comme le tri des plus beaux raisins. La cave du Clos Canarelli est équipée d’un matériel très performant, à la pointe de la technologie pour que les étapes de vinification et d’élevage soient parfaitement contrôlées et maîtrisées afin d’«élaborer des vins plus équilibrés, allant vers plus de droiture et de minéralité». Qu’ils soient blancs ou rouges, les jus sont élevés en foudre ou en barrique de 500 litres pendant des durées de plusieurs mois, sous l’œil attentif d’Yves Canarelli. Plus récemment le vigneron s’est lancé dans la production de vins en amphore, une réussite acclamée par les critiques.