Clos Constantin Euziéra 2021

Name: Clos Constantin Euziéra 2021
Brand: Clos Constantin
SKU: 6156500
Price: 17 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)

Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

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Clos Constantin Euziéra 2021

Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

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L'avis de Wineandco

Découverte de l'année du Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France, cette pépite est l'entrée de gamme du domaine, une vrai perle de fruits et de fleurs !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Clos Constantin
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Terrasses du Larzac

Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Grenache, Carignan
Degré d'alcool 14°
Température de service 16 - 18°C, Carafer au moins 1 heure
Boire ou garder Apogée 2023 - 2033

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Argile, calcaire et sable. Parcelle située à 230m d'altitude sur Argelliers.

Vinification : Vendanges manuelles puis vinifications avec levures indigènes (celles déjà présentes sur les peaux des raisins et non achetées en laboratoire !). Les macérations des jus sur les peaux durents près de 30 jours pour la syrah et le grenache tandis que le carignan sera en macération carbonique (plus rapide pour le coté fruité !).

Elevage : En cuve béton pendant 1 an.

Euzéira signifie "Forêt de chêne vert" en Occitan, cette dernière borde le vignoble du Clos constantin

Dégustation : Une robe rubis qui s'étiole au nez sur des notes de rose, de violette et de framboise ! En bouche cette même floralité conjugue la fraîcheur avec les arômes plus marqués de compotée de fruits et de poivre. Un vin "de soif" dont la simplicité charmante ne trompe pas l'élégance et la profondeur suave et séduisante !

Le producteur

Ce tout récent domaine crée 2017 défie déjà la chronique ! Née de l’élan de Pierre Halley et Samuel Durand en Terrasses du Larzac, le Clos Constantin s’inscrit dans une veine résolument élégante, fine et florale.

Situé dans un écrin de garrigue, la cave tout en bois est entourée du vignoble intégralement certifié en agriculture biologique et en conversion biodynamique. Originaire du village d’Argelliers voisin, Pierre exploitait le domaine familial avec son oncle mais ce dernier vendait les raisins à la cave coopérative. De son côté Samuel est originaire de Sancerre, et fort de leur héritage vigneron, le duo se lance dans une production de vin haute-couture.

Il faut dire que le terroir est propice ! A cheval sur Font-Belette (aux sols riches en argiles et calcaires sous couche de sable) et sur Champs de Traversiers (argilo-calcaire à proximité d’une rivière), le vignoble tire profit de la minéralité des sols et du climat ensoleillé de la région.

Fans de vins puissants et massifs, passez votre chemin ! Ici les vins ont un caractère floral, des tanins poudreux, une fraîcheur marquée.