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4.4

 

CLOS DES LUNES CUVEE LUNE D'OR 2014

Bordeaux France CLOS DES LUNES
  • Blanc
  • En stock
  • 13.0% Volume
  • bouteille 75 cl

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49 49
  • Description
  • avis CLOS DES LUNES CUVEE LUNE D'OR 2014
Le domaine :

C'est sur l'un des plus grands terroirs de blanc de France, au cœur du Sauternais, que l'on retrouve le Clos des Lunes. Sur 25 hectares, sémillon (70%) et sauvignon (30%) se partagent ce splendide terroir, joyau renommé de la région bordelaise. Les coteaux et le bon réseau hydrographique souterrain permettent un drainage naturel. Les vieux ceps sont profondément enracinés grâce au sol de graves profondes bien aérées qui reposent sur un substrat argilo-calcaire. Tous les facteurs sont réunis pour produire de très grands vins blancs secs.
Deux terroirs complémentaires permettent d'allier puissance : Sauternes avec ces graves profondes et ses sources souterraines, et fraîcheur : Bommes avec ses sols de graves sur substrat argilo-calcaire.

Aujourd'hui c'est Olivier Bernard qui est à la tête du château. Aussi propriétaire de Domaine de Chavalier à Léognan, ce grand passionné de vin a été conquis par la région bordelaise. Ce Clos des Lunes est l'aboutissement du rêve d'Olivier Bernard : produire l'un des plus grand vin blanc sec du marché.

Trois étiquettes se partagent la production du Clos des Lunes :
- Lune Blanche : un vin fruité à boire dans sa jeunesse,
- Lune D'Argent : la Grande Cuvée, qui est élevée 6 à 7 mois en barrique (25%) et en cuve (75%),
- Lune D'Or : la cuvée premium, qui bénéficie d'un élevage en barrique de 12 à 15 mois.

Sur les très vieux ceps de vignes du Clos des Lunes, les grappes parfaitement dorées sont choisies et triées délicatement grain par grain pour extraire la quintessence de ce merveilleux terroir.

Les vendanges se sont déroulées du 8 septembre au 9 octobre. Un mois de délais a permis à l'équipe de récolter les raisins dorés, sains ayant atteint leur pleine maturité. Après un pressurage pneumatique lent sans éraflage et sans macération, l'élevage se conduit pendant 6 mois. La vinification traditionnelle et l'élevage des meilleurs lots en barriques (25%) et en cuves (75%) permettent de réveiller l'excellence de ce vin blanc sec.

Le millésime 2014 revêt déjà une robe limpide et brillante couleur or pâle. Les légers reflets verts traduisent sa jeunesse, sa fraîcheur et son dynamisme. Le bouquet révèle avec éclat la grande qualité des cépages, agrémenté par une complexité minérale et des notes vanillées provenant de l'élevage en barrique. La puissance aromatique rayonne, pure, fraîche, minérale et énergique, l'harmonie est palpable.

Toute la volonté d'Olivier Bernard se retrouve dans cette cuvée au potentiel prometteur.

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