Clos Des Rocs Pouilly-Loché Monopole 2020
Bourgogne, Pouilly-Loché
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Loché
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 14
- Occasions
- De tous les jours
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
L'appellation Pouilly-Loché :
Le village de Loché occupe, à 5 kilomètres, au sud-est de Mâcon, un site voué depuis les Romains à la vigne. Par la suite, la vigne a prospéré sous l’influence des moines de Cluny que rappelle le magnifique clocher octogonal du XIIème siècle derrière lequel se profilent les roches de Solutré et de Vergisson. La présence de caves et de chais remontant au XVIIème siècle atteste la vitalité de ce vignoble à travers les siècles jusqu’à nos jours. Sa petite superficie qui en fait une des plus « petites » appellations de Bourgogne, ne diminue en rien le dynamisme de vignerons aptes à s’adapter à leur temps.
Cuvée signature du domaine, ce vin reste encore une fois une valeur sûre du mâconnais. Ce vin est un petit bijou d’équilibre, avec un jus massif mais élancé. Accents salins et finale cristalline mettent à l’honneur ce terroir d’exception.
"Opulent, Monopole (la parcelle du Clos des Rocs) associe forte maturité et minéralité. Après une touche de menthol et d'amande, l'ensemble termine sur de fines notes amères." LE GUIDE VERT DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Salades
Volailles
Grillades de poissons
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Clos Des Rocs
En 2002, Olivier Giroux acquiert quelques 9 hectares dont la parcelle du Clos des Rocs, joyau de l’appellation Pouilly-Loché. Désireux de révéler ce terroir, et garant d’un savoir-faire vigneron depuis 7 génération, il s’atèle la conversion biologique du vignoble. A la cave, il est du style «peu interventionniste» et laisse les vins s’exprimer au mieux puis s’emploie à les sublimer par des élevages modérés, en barrique ou en amphore de grès. Ses vins sont devenus les porte-étendards du renouveau de l’appellation: Purs, salins, élégants, aux notes reconnaissables d’amande et d’orgeat à la texture crémeuse sur finale minérale et racée. Sublime!