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Clos San Quilico
Clos San Quilico Riserva Patrimonio Blanc 2023

Clos San Quilico Riserva Patrimonio Blanc 2023

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Clos San Quilico Riserva Patrimonio Blanc 2023

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L'avis de Wineandco

Un 100% Vermentino frais et parfumé, au rapport qualité-prix imbattable !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Clos San Quilico
Pays France
Région Corse
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Patrimonio

Culture Culture biologique
Cépages Vermentino
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

CLOS SAN QUILICO - RISERVA BLANC Patrimonio 2023 : Issue d'un domaine exceptionnel de 35 hectares à Patrimonio, cette cuvée révèle l'authenticité et la richesse du terroir entre mer et montagne. Une sélection minutieuse de Vermentino se mêle à la perfection aux sols argilo-calcaires et de veines de schistes.

Terroir : La culture respectueuse du domaine met en avant une sélection de vignes d'âge moyen, un travail du sol traditionnel et l'utilisation de fumée organique, sans engrais ni désherbants chimiques. Le domaine, fièrement Vigneron Indépendant, est en cours de certification Agriculture Biologique.

Notes de dégustation : Vinifié et élevé en cuve inox pendant 6 mois , ce vin blanc à la robe cristalline à un nez expressif aux senteurs d'aubépine, de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, l'attaque est dense, soutenue par une belle acidité ainsi que des arômes frais et fruités.

Accords mets-vin : Ce vin se marie harmonieusement avec des poissons, des quiches ou des viandes blanches.

Les accords mets & vins

Poissons

Grillades de poissons

Légumes

Tartes et quiches

Fromages

Fromages à pâte présséé

Son goût

Minéral
Floral
Fruité
Sucrosité
Epicé
Puissant
Boisé

Pour quelles occasions ?

Apéritif

Les avis

La grande forme du domaine (coup de cœur pour son muscat-du-cap-corse dans la présente édition) se confirme avec ce blanc de référence, élevé en cuve et sur lies pendant 6 mois. Derrière une robe cristalline, le nez se livre sans réserve sur les notes classiques d'un jeune vermentinu : aubépine, fruits blancs, agrumes. L'attaque pleine et grasse ouvre sur un cœur de bouche tout aussi consistant, qui rebondit en finale sur une bien belle acidité. Des parfums, du corps, de la fraîcheur : il a tout bon.

Hachette