Clos Sorian Grès de Montpellier 2015
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Languedoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2015
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Avec ce millésime 2015, le Clos Sorian livre une cuvée Grès de Montpellier qui montre à merveille la capacité des grands terroirs du Languedoc à produire des rouges de garde, aux tanins polis et aux arômes complexes, après quelques années de repos en bouteille.
Un terroir aux portes de Montpellier
Les vignes du domaine s’épanouissent sur les sols typiques du cru : des galets roulés, argiles et grès, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines. Les conditions sont idéales pour produire des raisins concentrés, tout en conservant fraîcheur et équilibre.
Cépages & vinification
Assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, avec une majorité de Syrah, cépage phare du domaine. Les raisins sont vinifiés de façon traditionnelle, en cuves béton, puis élevés en foudres et barriques de plusieurs vins pour affiner la structure sans dominer le fruit. Le vin a ensuite patiemment évolué en bouteille avant sa sortie.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
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Clos Sorian
Au Sud Ouest de Montpellier et à 10 km au Nord de Sète sur la commune de Poussan, le Clos Sorian se situe au cœur du Languedoc Roussillon. Originaire du Languedoc, Florent Granier, vigneron œnologue, a passé une vingtaine d'années dans le Bordelais et a notamment participé au renouveau du château Labégorce à Margaux. Il a choisi de revenir aux sources !