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Primeur

Château Ausone 2024

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Un grand Ausone tout en équilibre et précision, porté par l’énergie du calcaire et la fraîcheur d’un millésime à part.
94/100
6 notes des guides
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438,00 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Ausone
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Premier Grand Cru Classé A
Coffret
Non
Millésime
2024
Cépages
Cabernet franc, Merlot
Agriculture
En conversion
Primeur
Oui
Degré d'alcool
14
Garde
Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
À garder en cave
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Situé sur les pentes et plateaux de calcaire à astéries dominant Saint‑Émilion, le vignoble de 7 ha de Château Ausone bénéficie d’un terroir rare, à la fois frais, drainant et propice à la finesse. L’altitude, l’exposition sud et la structure calcaire confèrent au vin une tension minérale et une longévité hors norme.

Cépage : 

  • 65% de Cabernet Franc 
  • 35% de Merlot 

Millésime très "Ausone", avec le Cabernet Franc qui affirme sa tension et sa précision florale, et le Merlot qui vient assouplir la structure avec sensualité.

Vinification & élevage : Vendanges manuelles, sélection intra-parcellaire, vinification douce avec cuves bois et inox. Fermentation sans excès d’extraction pour préserver finesse et pureté. Élevage prévu de 20 mois en barriques 100 % neuves, dans les galeries souterraines historiques du domaine.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

98 / 100
Un Ausone vraiment classique, qui rappelle les grands des années 1980. Moyennement corsé, il a une telle clarté, luminosité et longueur. Pureté et précision avec dynamisme et concentration de la viticulture et de la vinification. Mélange de 65% de cabernet franc et 35% de merlot.
James Suckling
96 / 100
Nez porté par une minéralité pierreuse, où s’épanouissent des fruits noirs raffinés (cerise noire, cassis) et une touche d’iris. La bouche est somptueuse, enveloppante, animée par un joli fruit aromatique, scintillant. La matière s’étire longuement, avec ampleur, dans une texture de soie brossée. Un vin d’une superbe harmonie.
Figaro Vin
94 / 100
À l'ouverture, il y a une très belle retenue aromatique, naturellement d'une densité particulière, avec ses 65% de Cabernet Franc, le reste en merlot. Cette année, Ausone dessine une silhouette très svelte, traçante. Cet équilibre détonne par rapport aux derniers millésimes, plus dense et concentrés. La sensation du calcaire est presque électrique. L'élevage lui fera le plus grand bien.
Revue Du Vin De France
92 / 100
Vinous By Antonio Galloni
92 / 100
Neal Martin
93 / 100
Des arômes de baies sombres, de chêne grillé et de rôti d'espresso riche se mêlent à des notes de pétales et d'épices, introduisant l'Ausone 2024, un vin moyen à corsé, vif et sapide qui est un mélange de 65% de Cabernet Franc et de 35% de Merlot. Les tanins sont bien mûrs, avec un tanin de chêne structurant prêtant déjà une présence de soutien sur la finale.
Wine Advocate (Robert Parker)

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Château Ausone

Château Ausone

Le Château Ausone est un domaine viticole emblématique situé à Saint-Émilion, dans la région bordelaise, en France. Il est considéré comme l'un des joyaux de la viticulture française et est réputé pour produire certains des vins les plus prestigieux et recherchés au monde.

Le château tire son nom du poète romain Ausone, qui était originaire de la région. Il possède une histoire riche remontant à l'époque romaine et a été un domaine viticole depuis le XVIIe siècle. Le château lui-même est une magnifique propriété, avec une architecture traditionnelle qui incarne l'élégance et la beauté du patrimoine bordelais.

Le vignoble du Château Ausone couvre environ 7 hectares de terres et est planté principalement avec les cépages Merlot et Cabernet Franc.

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