Domaine Adrien Berlioz Vin De Savoie Cuvée Des Gueux 2022
Savoie-Bugey, Vin de Savoie
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Savoie-Bugey
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Appellation
- Vin de Savoie
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Altesse (Rousette), Jacquère
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Agriculture
- Biodynamique
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Degré d'alcool
- 11
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : "Les Châteaux" sur les commune de Chignin : argilo, limoneux-calcaire. Bugnons : moraines sur marne. Roche mère à 15cm. Exposition sud, pente à 25%.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, transport du raisin en caisse. Pressurage direct à l'abri de l'air, descente à la cuve par gravité. Débourbage statique, départ en fermentation spontané par levures indigènes. Elevage en cuve.
Dégustation : Robe d’un or assez clair. Le nez s’ouvre bien après un peu d’aération dans le verre et se montre plutôt complexe, combinant du miel, des plantes aromatiques (tilleul), des fruits jaunes (pêche), et même une touche de pralin. La bouche est bien charnue, entourée d’une légère pellicule grasse. L’aromatique est très fruitée, encore plus qu’au nez, rehaussée par une bonne vivacité. La finale est à la fois savoureuse, longue et pleine de ressort.
coups de cœur de Séverine
Une cuvée produite en hommage à son cousin Gilles, dont nous apprécions également le style décalé. Un blanc intense, une sensation de croquer dans un pêche plate mûre ! Le jus est généreux, suave et vivifiant à la fois ! Nul doute qu’il peut également se conserver plusieurs années en cave… Pour les moins patients, je conseille de le carafer car les arômes s’ouvrent véritablement après une bonne heure.
Séverine - Comité de dégustation WineandCo.
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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