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Bourgogne
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Agnès Paquet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Culture Culture raisonnée
Cépages Aligoté
Degré d'alcool 12°
Température de service Autour de 10-12°C
Boire ou garder 2023 - 2031
Terroir : Ce vin est issu de l’alliance de deux parcelles, « Les Plumes » avec un sol argileux et « Le Topo du clou », avec un sol calcaire. Ce mélange permet d’obtenir des vins d’une grande finesse et d’une belle complexité.
Au chai : Le vin profite d’un élevage en fût de 500L.
Dégustation : Le vin est d’une couleur or pâle. Le nez offre des notes acidulées relevées par des fruits tels que la pomme ou le citron, la douceur est apportée par des arômes d’amande et d’acacia. En bouche, il est gourmand et vif.
Accords mets et vins : Est idéal pour accompagner des fromages à pâte dure.
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