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Domaine Agnès Paquet
Domaine Agnès Paquet Pommard les Combes 2019

Domaine Agnès Paquet Pommard les Combes 2019

Name: Domaine Agnès Paquet Pommard Les Combes 2019
Brand: Domaine Agnès Paquet
SKU: 5225100
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Pommard

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Agnès Paquet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Pommard

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service Autour de 10-12°C
Boire ou garder 2020-2030

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Ce vin est produit à base de raisins plantés sur la parcelle « Les Combes » située sur l’appellation Pommard à la frontière de l’appellation Volnay. Bien qu’argileux, le sol est également calcaire.

Au chai : Lors des vendanges, seules des caisses de 12kg sont utilisées pour récolter les baies afin de conserver leur qualité avant leur passage en cuve béton où est effectué une fermentation alcoolique pendant 20 jours. Avant de pouvoir être mis en bouteille, le vin est élevé en fût durant 12 mois.

Dégustation : Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges et noirs que l’on retrouve également en bouche où des notes florales viennent ajouter finesse et équilibre au vin.

Le producteur

Le domaine : une situation exceptionnelle au coeur de la Bourgogne !

Le destin d’Agnès Paquet prend un tournant lorsqu’elle décide de récupérer la parcelle de ses parents sur le point de vendre. Alors qu’elle était en école de commerce, elle embrasse le métier de vigneron pour garder le vignoble en héritage. Crée en 2000, son propre domaine s’étend désormais sur quelques 13 hectares sur les appellations Pommard, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet ou encore St-Aubin. Des vinifications en levures indigènes et des élevages en cuve béton, le style se veut franc et naturel. Après une conversion en agriculture biologique, notre vigneronne chevronnée signe donc des vins modernes, qui offrent une autre lecture de la Bourgogne. Ces vins sont gourmands, frais, purs et éclatants !