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Bourgogne , Mâcon
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Aimé Blouzard Mâcon-Péronne 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Aimé Blouzard
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Mâcon
Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Notes de dégustation : Un nez délicat dominé par des arômes de pêche et de poire. En bouche, des nuances plus exotiques se dévoilent, accompagnées de notes d'agrumes telles que le citron et la clémentine.
Accord mets-vins : Ce vin aux notes fruitées et légèrement acidulées se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme une salade de crevettes ou des moules marinières. Il peut également accompagner des plats à base de volaille grillée ou de poisson blanc poêlé. Pour une option végétarienne, essayez-le avec un risotto aux légumes de saison.
En 2002, Olivier Giroux acquiert quelques 9 hectares dont la parcelle du Clos des Rocs, joyau de l’appellation Pouilly-Loché. Désireux de révéler ce terroir, et garant d’un savoir-faire vigneron depuis 7 génération, il s’attèle la conversion biologique du vignoble. A la cave, il est du style « peu interventionniste » et laisse les vins s’exprimer au mieux puis s’emploie à les sublimer par des élevages modérés, en barrique ou en amphore de grès. Ses vins sont devenus les porte-étendards du renouveau de l’appellation : Purs, salins, élégants, aux notes reconnaissables d’amande et d’orgeat à la texture crémeuse sur finale minérale et racée. Sublime !
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