Domaine Allimant-Laugner Alsace Riesling 2023
Alsace, Alsace
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Alsace
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Appellation
- Alsace
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Riesling
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine Allimant Laugner, installé à Orschwiller sur la Route des Vins, est conduit depuis onze générations. Le domaine est reconnu pour ses vins précis, souvent cités au Guide Hachette.
Le terroir
Parcelles de Riesling âgées d’une quarantaine d’années sur sols granitiques. Ce terroir confère au vin sa tension et sa finale saline typique.
Cépages & vinification
100 % Riesling. Vendanges mi-septembre pour préserver la fraîcheur. Vinification en cuves, style sec (1,7 g/L de sucres résiduels).
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Sushis
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Allimant-Laugner
Le Domaine Allimant-Laugner est un domaine viticole familial situé à Orschwiller, en Alsace, au pied du Château du Haut-Koenigsbourg, sur la célèbre Route des Vins d’Alsace.
Issu de familles de vignerons présentes depuis le XVIIᵉ siècle, le domaine prend son essor en 1949 et se transmet depuis de génération en génération ; il est dirigé depuis 2013 par Nicolas Laugner, qui perpétue le savoir-faire familial.
Le vignoble s’étend sur environ 12 hectares, plantés des principaux cépages alsaciens — Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner, Muscat et Pinot Noir — et répartis en de nombreuses parcelles aux sols argilo-calcaires et granitiques, permettant ainsi l’élaboration de vins expressifs, équilibrés et fidèles à la diversité des terroirs alsaciens.