Domaine Allimant-Laugner Crémant Brut Rosé
Alsace, Alsace
Plus que 11 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rosé
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Région
- Alsace
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Appellation
- Alsace
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Coffret
- Non
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Cépages
- Pinot noir
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Apéritif, Découvrir - Surprendre
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Dosage
- Brut
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Sucre résiduel
- 4.0000
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Allimant Laugner est un domaine familial alsacien reconnu pour ses crémants précis et réguliers. Cette cuvée rosé figure parmi leurs signatures les plus appréciées.
Le terroir
Vignes d’Alsace sur sols calcaires et argilo-calcaires, terroirs adaptés au Pinot Noir qui garde fraîcheur et croquant.
Cépages & vinification
100 % Pinot Noir. Courte macération pour obtenir la couleur saumonée. Vinification en méthode traditionnelle, vieillissement sur lattes 12 à 18 mois, dosage brut faible (≈ 4 g/L).
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Sushis
Desserts aux fruits
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Allimant-Laugner
Le Domaine Allimant-Laugner est un domaine viticole familial situé à Orschwiller, en Alsace, au pied du Château du Haut-Koenigsbourg, sur la célèbre Route des Vins d’Alsace.
Issu de familles de vignerons présentes depuis le XVIIᵉ siècle, le domaine prend son essor en 1949 et se transmet depuis de génération en génération ; il est dirigé depuis 2013 par Nicolas Laugner, qui perpétue le savoir-faire familial.
Le vignoble s’étend sur environ 12 hectares, plantés des principaux cépages alsaciens — Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner, Muscat et Pinot Noir — et répartis en de nombreuses parcelles aux sols argilo-calcaires et granitiques, permettant ainsi l’élaboration de vins expressifs, équilibrés et fidèles à la diversité des terroirs alsaciens.