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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot les Fontanilles 2020

Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot les Fontanilles 2020

Name: Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2020
Brand: DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT
SKU: 5948200
Price: 18.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Languedoc-Roussillon , Minervois

Foire aux vins
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Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2020

Languedoc-Roussillon , Minervois

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L'avis de Wineandco

Une cuvée merveilleuse tout en équilibre entre cet assemblage !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Anne Gros Et Jean-paul Tollot
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Minervois

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 17-18°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir :Grès, marnes et calcaires.

Le mot du vigneron :
"C’est un terroir complexe orienté Nord Ouest constitué de petites parcelles entourées de garrigues, pins, thyms et romarins sauvages qui abritent 4 cépages. C’est une cuvée qui associe la maturité et la fraîcheur dans un bouquet de fruits rouges et noirs avec des notes poivrées. Un vin profond et vibrant. "

Notes de dégustation : Cette cuvée nous présente une robe rouge profonde. Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges, de thym et de venaison. En bouche, c'est un vin à la fois puissant et tendre, offrant un équilibre entre velouté et fermeté, avec des saveurs de fruits confits et une subtile touche florale de rose, rehaussées par des épices.

Accord mets-vin : Ce vin accompagnera parfaitement un plat de viande rôtie, comme un rôti de bœuf ou un gigot d'agneau.

Le producteur

Anne Gros et Jean Paul Tollot ou la Bourgogne au pied de la Montagne Noire

Anne Gros et Jean Paul Tollot se sont installés en plein cœur du terroir de Cazelles dans un environnement préservé au pied de la Montagne Noire, pour y produite quatre vins d’appellation Minervois. Comme en Bourgogne, les parcelles s'épanouissent à 200 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires et de grès. Anne et Jean Paul cultivent 4 cépages : le carignan, le grenache, le syrah et le cinsault sur un domaine de 14 hectares. Que ce soit pour la culture ou pour la vinification, les mêmes méthodes qu'en Bourgogne sont appliquées sur le domaine, à savoir un travail raisonné de la terre avec une utilisation réduite des traitements de la terre. A côté des parcelles jeunes, on retrouve également de très vieilles vignes de plus de 100 ans et chaque cépage est vinifié séparément, avant de faire l'objet d'un assemblage. Le premier millésime en minervois du domaine Anne Gros fut produit en 2008.