Domaine Antonin Guyon Aloxe Corton 1er Cru Les Fournières 2020
Bourgogne, Aloxe-Corton
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Aloxe-Corton
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
-
Primeur
- Non
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Sulfite
- Oui
Le vin
L'appellation :ALOXE-CORTON est l’un des villages du Nord de la Côte de Beaune. Il bénéficie d’une exposition allant de l’est au sud. La parcelle d’ALOXE-CORTON 1ER CRU LES FOURNIERES du Domaine GUYON s’étend sur une surface très bien exposée de 1 hectare 35 ares.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles en petites caisses et tri à la cuverie. Egrappage en totalité. Vinification longue (20 jours) en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. Elevage en fûts de chêne sur lies fines (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.
Dégustation: Une belle robe rubis foncé. Un vin riche avec des arômes de griotte, une belle intensité en bouche et un boisé très harmonieux. Une bouteille qui se gardera une dizaine d’années.
Service :A servir à une température de 18° avec une viande rôtie ou en sauce, un gibier et la plupart des fromages.
Les accords mets & vins
Gibiers
Sushis
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Domaine Antonin Guyon
Parmi les crus les plus renommés de la Côte d'Or, le Domaine Antonin Guyon, propriété de la famille depuis des générations, s'étend sur près de 50 hectares.
Les magnifiques caves du XVIIIème se trouvent à Aloxe-Corton et Savigny-lés-Beaune. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne et mis en bouteilles au domaine.
Le Domaine Guyon dispose d'une gamme exceptionnelle d'appellations se répartissant principalement dans les 1ers Crus et les grands crus depuis Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny en passant par Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, avec tous ses grands Corton, jusqu'à Savigny, Beaune, Volnay, Meursault. Ses vins sont réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable. Les cuvées du domaine se retrouvent dans les plus grands restaurants en France et à l'étranger.