Domaine Antonin Guyon Savigny-Les-Beaune Les Goudelettes 2020
Bourgogne, Savigny-lès-Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Savigny-lès-Beaune
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Sulfite
- Oui
Le vin
L'appellation :SAVIGNY-LES-BEAUNE est une commune viticole qui se trouve au Nord de Beaune. 2,13hectares sont exploités par le Domaine Guyon.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie. Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. Elevage en fûts de chêne (15% fûts neufs) et mise en bouteille après 15 mois.
Dégustation: Une belle robe grenat avec un bouquet élégant, marqué par une dominante de petits fruits et de vanille. Il présente une structure très fine, discrètement tannique. Une bouteille qui se conservera entre 5 et 8 ans.
Service : A servir à une température de 17° avec des mets légers : volailles ou même gibiers à plumes.
Les accords mets & vins
Gibiers
Sushis
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Domaine Antonin Guyon
Parmi les crus les plus renommés de la Côte d'Or, le Domaine Antonin Guyon, propriété de la famille depuis des générations, s'étend sur près de 50 hectares.
Les magnifiques caves du XVIIIème se trouvent à Aloxe-Corton et Savigny-lés-Beaune. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne et mis en bouteilles au domaine.
Le Domaine Guyon dispose d'une gamme exceptionnelle d'appellations se répartissant principalement dans les 1ers Crus et les grands crus depuis Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny en passant par Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, avec tous ses grands Corton, jusqu'à Savigny, Beaune, Volnay, Meursault. Ses vins sont réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable. Les cuvées du domaine se retrouvent dans les plus grands restaurants en France et à l'étranger.