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Alsace
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Boehler
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Alsace
Culture Culture biologique
Cépages Riesling
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2023 - 2035
Le nom de la cuvée signifie "le Bosquet de Sureau"... Une cuvée issue d'une parcelle en bas de coteau, sur un sol d'argile, plus profonds, et au climat plus chaud qu'en haut de coteau. En dégustation, le vin se traduit par un aromatique plus marqué, des fruits mûrs et généreux avec un profil nouricier. Certainement dû à son élevage également, sur lies totales pendant 18 mois en foudre. Un toucher soyeux, rond et gourmand.
Revenu sur son domaine familial en 2016, à tout juste 30 ans, Julien Boehler opère un vrai virage au vignoble. La conversion en agriculture biologique d’une part, qui présente un vrai travail dans les vignes quand on sait que ces dernières sont réparties sur une 40aine de parcelles morcellées ! Mais également au chai : les vins sont désormais élevés sur lies et la fermentation uniquement provoquée par les levures indigènes (déjà présentes sur les raisins). Diplômé d’un master en vigne, vin et terroir suivi à Dijon, Julien fait partie de cette génération de néo-vigneron de talent, qui remette en question des pratiques ancestrales afin de produire des meilleurs vins, en adéquation avec leur terroir.
Le terroir justement, pour le domaine Boehler, est un précieux atout. Situées à Molsheim, au pied et sur les contreforts des Vosges, les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, parfois riches en marnes et sur des altitudes et des orientations diverses. Le fleuron des crus du domaine est le Grand Cru Bruderthal, qui signifie « Vallée des frères » et dont la culture de la vigne remonte au 15ième siècle par les Hospices de Strasbourg. Loin des standards et des vins mono-cépages de la région, le domaine Boehler s’affirme avec des vins charmeurs et éclatants. Il obtient en autres distinctions sa première étoile au Guide Vert de la Revue du Vin de France en 2023.
A ces prix-là, ne vaut mieux pas s’en priver !
90/100
Guide vert 2022 Profil original, croquant et direct dans le riesling Holderlust, vin fruité aux saveurs finement végétales.
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