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Domaine Bonnigal-Bodet
Domaine Bonnigal-Bodet Touraine Amboise Clos de Beauce 2022

Domaine Bonnigal-Bodet Touraine Amboise Clos de Beauce 2022

Name: Domaine Bonnigal-Bodet Touraine Amboise Clos De Beauce 2022
Brand: Domaine Bonnigal-Bodet
SKU: 6566000
Availability: OutOfStock

Loire , Touraine

90/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un vin avec une belle acidité et des arômes de fruits exotiques, miellés... A marier avec la gastronomie asiatique !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Bonnigal-bodet
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Touraine

Culture En conversion biologique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir et Vinification : Le Clos de Beauce est implanté sur un coteau présentant un sol argileux à silex reposant sur du calcaire Aquitanien. Les vignes de chenin blanc, âgées de 50 à 70 ans, produisent des raisins d'une grande qualité. Après la vendange, les raisins sont acheminés au chai où ils subissent une vinification et un élevage méticuleux. Notes de dégustation : Ce chenin se pare d'une robe jaune citron. Son bouquet est riche, vif et expressif, offrant des arômes de fruits exotiques, de miel et d'acacias. Des notes plus fumées et épicées viennent compléter cette palette aromatique, ajoutant de la complexité au vin.

Accord mets-vin : Sa vivacité en fait un compagnon idéal pour la cuisine asiatique, tandis que son acidité équilibrée en fait un excellent choix avec un fromage de chèvre affiné. La finale est salivante et saline, offrant un nectar équilibré et gourmand.