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Bouchard Père & Fils
Domaine Bouchard Père & Fils Aloxe-Corton Village 2015

Domaine Bouchard Père & Fils Aloxe-Corton Village 2015

Name: Domaine Bouchard Père & Fils Aloxe-Corton Village 2015
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: 6133500
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Aloxe-Corton

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin rouge puissant et tannique, aux arômes de mûre et de café.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Bouchard Père & Fils
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Aloxe-Corton

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 17-18°C
Boire ou garder 2022 - 2028

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Située au nord de la Côte de Beaune, au pied de la Montagne de Corton, l’appellation produit du vin depuis près de 2000 ans ! Charlemagne était friand de ses vins et l’appellation consacre la Côte de Beaune dans sa production tenue de vins rogues. D’autant que son terroir est limitrophe de la Côte de Nuits.

Vinifications :A l’issu des vendanges manuelles, un tri est effectué avant la mise en cuve et l’égrappage (pour ne garder que les baies des raisins) est total ou partiel selon les millésimes. La fermentation se fait en petit cuvons de façon à conserver la spécificité de chaque rang de vignes. L’élevage dure ensuite un an en fûts de chêne français avec environ 30% de pièces neuves.

Dégustations : Fruits rouges et noirs intenses au nez, en bouche il se révèle sur les fleurs, les épices et une structure fine mais bien présente. Grand pinot de garde mais déjà souple et élégant dans sa jeunesse….

Le producteur

Avec 3 siècles d’histoire, Bouchard Père et Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne… Installées dans le Château de Beaune, adossé aux remparts de la ville, les 9 générations qui se sont succédées ont constitué au fil des années un patrimoine de vignes d’exception… 12 hectares en Grand Cru et 74 hectares en Premier Cru, incluant des parcelles mythiques et prisées.

Cette maison de négoce historique a mis un pied dans la modernité avec le travail colossal effectué sur les quelques 130 hectares de vignes des meilleurs climats Bourguignons. Des acquisitions tricentenaires telle que le cru « Les Caillerets » en 1775, elle en a fait des cuvées grandioses, acclamées par la presse et les sommeliers. Fruit d’un véritable renouveau dû au renouvellement de la cuverie et de la recherche exigeante de qualité.

En 1995, elle est entrée dans le giron des Champenois avec son rachat par la maison de Champagne Henriot qui lui a donné les moyens d’atteindre une qualité de haut-vol et la réputation du Monopole Clos de la Mousse est devenue mythique… Son savoir-faire de légende fait référence et les amateurs savent que les vins de la maison sont des valeurs sûres, dont les émotions gustatives traduisent toujours une certaine magie du terroir Bourguignon.