Domaine Bouchard Père & Fils Aloxe-Corton Village 2018
Bourgogne, Aloxe-Corton
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Aloxe-Corton
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Située au nord de la Côte de Beaune, au pied de la Montagne de Corton, l’appellation produit du vin depuis près de 2000 ans ! Charlemagne était friand de ses vins et l’appellation consacre la Côte de Beaune dans sa production tenue de vins rogues. D’autant que son terroir est limitrophe de la Côte de Nuits.
Vinification :A l’issu des vendanges manuelles, un tri est effectué avant la mise en cuve et l’égrappage (pour ne garder que les baies des raisins) est total ou partiel selon les millésimes. La fermentation se fait en petit cuvons de façon à conserver la spécificité de chaque rang de vignes. L’élevage dure ensuite un an en fûts de chêne français avec environ 30% de pièces neuves.
Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 30 % de fûts neufs.
Notes de dégustations : Bouquet aux notes de petits fruits. Originaire de la Côte de Beaune mais situé à la frontière de la Côte de Nuits, il marie structure et élégance avec intérêt.
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Bouchard Père & Fils
Honorable maison de négoce créée en 1731, Bouchard Père et Fils doit en grande partie sa renommée à l’intelligence de son histoire qui lui permit de constituer l’un des plus beaux vignobles de Bourgogne.
Propriété de la pétillante maison de Champagne Henriot, la rigueur reste de mise pour vinifier cette collection d’illustres terroirs. Les vins de la Maison Bouchard, au premier rang desquels la Romanée, sont sources d’émotions intenses, alliés de la modernité dans un respect exemplaire de la tradition.