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Domaine Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Clos De La Mousse Monopole 2016

Bourgogne, Beaune

L'avis de WineAndCo

Charnu et délicat et unique : le monopole Bouchard
89/100
4 notes des guides
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72,00 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune
Classement
1er Cru
Millésime
2016
Cépages
Pinot noir
Agriculture
Conventionnelle
Degré d'alcool
13.5
Occasions
À garder en cave
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Exposition sud-est, sur des sols argilo-calcaires sur sous-sol argileux. Monopole de 3.36 hectares.

Vinification : Egrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.

Élevage : 12 à 24 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs.

Note de dégustation : Bouquet aux arômes de fruits mêlés à de légères notes grillées. Charnu et délicat à la fois, le Clos de la Mousse se dévoile avec raffinement. Bon potentiel de garde.

Les accords mets & vins

Poissons en sauce

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100
Wine Enthusiast
93 / 100
Very attractive, brambly, spicy dark cherries and plums, delivering a mouthwatering appeal. The palate has a very dense core of dark cherries and plums, as well as deep-set tannins. Smooth and powerful. This is in great form in 2016. Try from 2022.
James Suckling
16.5 / 20
Spice and cooked redcurrant fruits on the nose. Light body, sharp acidity, rounded but firm tannic feel. Decent structural substance but the flavours seem generic.
Jancis Robinson
90 / 100
The 2016 Beaune 1er Cru Clos de la Mousse is showing well, unfurling in the glass with notes of cassis, cherries, sweet soil tones and licorice. On the palate, the wine is medium to full-bodied, layered and complete, with a succulent but ripe core of fruit that cloaks its velvety structuring tannins, balanced by juicy acids. While its giving and generous profile is typical of the appellation, there is plenty held in reserve here, and at least five or six years' bottle age will be rewarded.
Wine Advocate (Robert Parker)

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