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Bourgogne , Marsannay
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Marsannay
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder 2023 - 2036
Terroir : Situé en milieu de coteau, le sol est très argileux (grasses terres) mêlés à de grands bancs calcaires (grosses têtes), ce qui expliquerait le nom de cette parcelle.
Vinification : les raisins sont mis en cuve après un éraflage partiel. La fraction de grappes entières permet d'améliorer la texture du chapeau et de prolonger le temps de fermentation.
Elevage : les vins de Bruno Clair sont élevés en fûts de chêne. Les fûts neufs utilisés sont a hauteur de 20 à 50 % selon les années.
Dégustation : La terre étant plus lourde sur la parcelle "Les Grasses Têtes", cela se reflète dans les vins : ce Marsannay est plus puissant et plus tannique que ses congénères. Aux parfums de fruits rouges et de réglisse, sa structure imposante lui demande quelques années de repos pour voir s'exprimer le potentiel qualitatif du vin et votre plaisir.
Desserts
Gateaux
91/100
Guide vert 2022 Grande finesse de texture dans le bien mûr marsannay rouge, pourvu de tanins poudrés, encore strict en finale à ce stade : laissons-le trouver ses marques.
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