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Domaine Cailhol Gautran La Table Du Loup 2018
Domaine Cailhol Gautran La Table Du Loup 2018
Domaine Cailhol Gautran La Table Du Loup 2018

Domaine Cailhol Gautran La Table Du Loup 2018

Languedoc-Roussillon, Minervois

L'avis de WineAndCo

Un vin droit et net, représentatif de son magnifique terroir
5/5
1 avis de client
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Coup de coeur
Guide Hachette
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19,00 €
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Minervois
Millésime
2018
Cépages
Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
Agriculture
Raisonnée
Degré d'alcool
14.5
Occasions
De tous les jours
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Sol argilo-calcaire entre 150 et 200m d'altitude.

Vinification et élevage : Vin vinifié 100% naturellement : sans ajout de levure, de sulfites, ni de produits oenologique. Une partie de la syrah a été élevée dans des jarres en terre cuites, une autre en barriques.

Dégustation : La Table du Loup 2018 présente un nez très ouvert et expressif, mentholé. La bouche est fruitée, fraiche et ample, sur des notes de chocolat et de réglisse.

Le goût

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Plats en sauce

Les avis

2 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )
Un élevage savant qui intègre une part de jarre pour cet assemblage enthousiasmant de syrah, de carignan et de grenache. Le nez, volubile et d'une grande douceur, convoque les fruits rouges bien mûrs et le pain d'épices. La même douceur émane d'une bouche moelleuse et sensuelle à souhait, infusée de liqueur de fruits noirs et de garrigue, soutenue par des tanins bien patinés qui renforcent encore cette sensation de plénitude. Puissance et élégance, la quadrature du cercle. De belle garde.
Thibault le 23/08/2023

Excellent ! Côté orange sanguine, très bien équilibré, amplitude et finesse des tanins. 5 ans de garde, très bien