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Bourgogne , Santenay 1er Cru
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Chanson Santenay-Beauregard 1er Cru 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Chanson
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Santenay 1er Cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 17-18°C
Boire ou garder 2023 - 2034
Sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.
Localisation : Chanson possède 3 ha de ce climat situé au cœur des Premiers Crus de Santenay, petit village au sud de la Côte de Beaune. La parcelle se trouve sur le haut du coteau et se répartit sur deux niveaux. Le sol à forte proportion de cailloux confère au vin une belle minéralité qui met en valeur la typicité du Pinot Noir.
Dégustation : Sa couleur rubis brillante est une invitation à la dégustation, tandis que son bouquet aromatique offre une expérience olfactive des plus agréables. Les parfums de violette s'entremêlent avec les arômes de petits fruits rouges bien mûrs, comme la cerise, ainsi que des notes épicées et une subtile touche de vanille, créant ainsi une symphonie de saveurs et de parfums.
En bouche, ce vin est complexe et soyeux, offrant une texture profonde qui révèle des tannins élégants et raffinés. La générosité de ce vin se dévoile progressivement tout au long de la dégustation, avec une belle longueur qui persiste en bouche. L'équilibre entre les saveurs fruitées et épicées, associées à une légère touche de boisé, créent un équilibre harmonieux qui en fait un choix parfait pour accompagner une grande variété de plats, notamment les viandes rouges grillées, les plats en sauce ou les fromages affinés.
Accords mets et vins : Fromages doux, viandes rôties, volailles en sauce.
Domaine Chanson : Un domaine riche en histoire !
Le domaine Chanson n’est pas qu’un simple domaine viticole, c’est aussi un bastion, l’un des 5 encore présents à Beaune ! Entamé sous Louis XI et achevé sous François 1er, cette tour de garde, classé monument historique avec ses murs épais de 8 mètres, devient un chai dédié à l’élevage du vin sous la révolution, lorsqu’il devient la propriété de Chanson. Aujourd’hui, l’édifice s’élève sur 4 niveaux, dont le dernier fut ajouté en 1826. Il est entièrement réservé à l’élevage des vins du domaine, avec le 3 premiers niveaux servants aux vins rouges, et le 4e pour les vins blancs. Les vins sont issus de 25 hectares de vignes, exclusivement situées sur les parcelles de Premiers et Grands Crus, telles que Puligny-Montrachet, Santenay et Pernand-Vergelesses pour n’en nommer que quelques-uns. Vincent Avenel et Jean Pierre Confuron vous partageront leur amour du terroir Bourguignon et leur passion pour la défense du Patrimoine que représente le domaine Chanson et son Bastion !
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