Domaine Chanson Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Hauts Marconnets 2021
Bourgogne, Savigny-lès-Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Savigny-lès-Beaune
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Classement
- 1er Cru
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Sulfite
- Oui
Le vin
Sol : Sol sablonneux sur des marnes calcaires.
Localisation : Les vins blancs de Savigny sont rares, le vignoble produisant essentiellement des vins rouges. La nature particulière du sol de cette vigne des "Hauts Marconnets", à forte proportion de marnes calcaires a incité Chanson à planter la vigne en Chardonnay, le cépage traditionnel de Bourgogne. La vigne de 2.18 hectares est idéalement située en haut du coteau de Savigny, orientée Est.
Dégustation : Robe éclatante. Nez très expressif sur des notes de fruit à chair blanche (pêche) et d'abricot et une pointe minérale. En bouche, le vin est bien équilibré, charnu sur une belle définition. Fin de bouche longue et précise sur une pointe saline.
Accords mets et vins : Crustacés, poissons et fromages du type Comté ou Citeaux.
Les accords mets & vins
Gâteaux
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Domaine Chanson
Niché au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, le Domaine Chanson incarne l'essence même de l'élégance française. Fondé en 1750, ce vignoble historique se distingue par sa passion inébranlable pour l'artisanat du vin. Les collines vallonnées de la Côte de Beaune offrent un terroir exceptionnel où les raisins sont choyés par le climat continental modéré et les sols calcaires.