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  • Domaine Chardigny Saint-Amour à la folie 2021
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  • Domaine Chardigny Saint-Amour à la folie 2021

Domaine Chardigny Saint-Amour à la Folie 2021

Beaujolais , Saint-Amour

  • Bio

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Domaine Chardigny Saint-Amour à la folie 2021

Domaine Chardigny Saint-Amour à la folie 2021

Beaujolais , Saint-Amour

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Jolies notes de fruits rouges, une touche minérale et épicée, parfaitement équilibrée, une caresse sur le palais !

Hélène Boittin

Acheteuse - Chef de produit vins

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Chardigny

  • Pays France

  • Région Beaujolais

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2021

  • Appellation Saint-Amour

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Gamay

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16-17°C

  • Boire ou garder 2023 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Sur une surface de 4,5 hectares, les vignes de Gamay sont plantés sur un grand côteau exposé plein sud. Allié a un sol très caillouteux, les maturités sont facilement atteinte. Légèrement plus limoneux que son voisin le Clos du Chapitre, cela apporte une fraicheur supplémentaire.

Vinification & élevage : Les trois frères sont dans la mouvance "peu interventionniste" et laissent les raisins exprimer leur terroir avec des vinifications maîtrisées mais en levures indigènes (déjà présentes sur les raisins). LA taille importante de cette parcelle permet d’essayer plusieurs types de macérations (carbonique, semi-carbonique, traditionnelle). L’élevage de ce vin dure 12 mois en fûts, demi-muids et cuves inox.

Dégustation : La finesse, le soyeux des tanins et son potentiel de garde important en font une cuvée élégante, riche et veloutée. Jolies notes de fruits rouges, une touche minérale et épicée, parfaitement équilibrée.

Le producteur

Tout au Sud de la Bourgogne, le vignoble du domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares à cheval entre le Mâconnais et le Beaujolais. La famille Chardigny cultive ses vignes depuis le 18ième siècle et alors que les anciennes générations vendaient leurs raisins à la cave coopérative, Catherine et Jean-Michel se lancent dans la production de leurs propres vins. Le couple signe alors son tout premier millésime « Domaine Chardigny » en 1995.

Aujourd’hui leurs trois fils gèrent le domaine. Pierre-Maxime, Jean-Baptiste et Victor-Emmanuel. Révélateur de la philosophie de cette nouvelle génération, le vignoble est conduit en agriculture biologique. Les blancs du domaine sont issus de Saint-Véran, et les rouges en Bourgogne et Saint-Amour. Des vins frais, subtils, gourmands et racés, une nouvelle signature à découvrir sans tarder !

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Viandes

  • Gibiers

Les avis

Domaine Chardigny Saint-Amour à la Folie 2021

Dégusté avec des planches de charcuterie et fromage, c'était parfait ! On s'est régalé !

TM

Tristan M

le

Domaine Chardigny Saint-Amour à la Folie 2021

Dégusté avec des planches de charcuterie et fromage, c'était parfait ! On s'est régalé !

TM

Tristan M

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Dégusté avec des planches de charcuterie et fromage, c'était parfait ! On s'est régalé !

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Tristan M

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Domaine Chardigny Saint-Amour à la Folie 2021

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