Domaine Clavel Côte Du Rhône Villages Saint Gervais 2020
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Rhône
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Découvrir - Surprendre
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Vinification :
Foulage et égrappage. Vinification séparée par cépage et par parcelle. Remontages et délestages accompagnés de pigeages, avec une maîtrise rigoureuse des températures pour préserver l'intensité et la fraîcheur des arômes.
Notes de dégustation :
Jolie robe rouge carmin aux reflets brillants. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits confits, de camphre et d'épices douces. En bouche, il est rond et concentré, enveloppé par des tanins soyeux et une légère touche boisée. La finale offre une belle longueur.
Accord mets-vin :
Ce vin élégant et aromatique s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits confits et d'épices du vin complèteront les saveurs riches et sucrées du canard, tandis que les tanins soyeux et la touche boisée rehausseront la profondeur du plat. Pour une option végétarienne, essayez-le avec un risotto aux champignons : la texture crémeuse du risotto et les saveurs terreuses des champignons s'harmoniseront magnifiquement avec la rondeur et la complexité de ce vin.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Desserts aux fruits
Plâts épicés
Aucune note des experts actuellement
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Vin déguste 06/10 l'oxygèner lui fait le plus grand bien car il est assez robuste très bien pour accompagner du gibier
Domaine Clavel (Rhône)
Saint-Gervais est un petit village typique du sud de la France, faisant partie des vingt et une dénominations Côtes-du-Rhône Villages des vignobles de la Vallée du Rhône. Situé à l’entrée de la vallée de la Cèze et influencé par le climat méditerranéen et la fraîcheur des Cévennes, il produit des vins particuliers. Claire Clavel, descendante d'une famille de vignerons depuis 1640, perpétue cette tradition familiale avec l'aide de son père Denis et une équipe dédiée. Elle gère les 80 hectares de son domaine en recherchant toujours plus de caractère, d'authenticité et de convivialité dans ses vins.