Domaine Clavel Côte Du Rhône Villages Saint Gervais 2021
Vallée du Rhône, Côtes du Rhône
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Côtes du Rhône
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
Foulage et égrappage. Vinification séparée par cépage et par parcelle. Remontages et délestages accompagnés de pigeages, avec une maîtrise rigoureuse des températures pour préserver l'intensité et la fraîcheur des arômes.
Accord mets-vin :
Ce vin élégant et aromatique s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits confits et d'épices du vin complèteront les saveurs riches et sucrées du canard, tandis que les tanins soyeux et la touche boisée rehausseront la profondeur du plat. Pour une option végétarienne, essayez-le avec un risotto aux champignons : la texture crémeuse du risotto et les saveurs terreuses des champignons s'harmoniseront magnifiquement avec la rondeur et la complexité de ce vin.
Les accords mets & vins
Desserts aux fruits
Plâts épicés
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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