Domaine Clavery Blanc 2024

Languedoc-Roussillon, Languedoc

L'avis de

Un fruit bien mûr, une belle tension en finale, et un vrai plaisir de bouche. Le 2024 s’inscrit dans cette lignée : précis, équilibré, et taillé pour les moments simples mais bien faits.

6,90 € 10,50 €

-34%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Languedoc
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Vermentino, Viognier

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12
Garde: Dès maintenant
Occasions: Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir

On est ici en IGP Pays d’Oc, dans une zone aride, balayée par les vents, sur des sols très drainants mêlant argiles rouges, calcaires et galets roulés. Le climat, typiquement méditerranéen, est contrebalancé par des amplitudes thermiques importantes, garantes d’une belle fraîcheur naturelle dans les blancs du domaine.

Cépages & vinification

L’assemblage réunit Viognier et Vermentino, deux cépages qui se complètent bien : le Viognier apporte la richesse aromatique et la chair, le Vermentino la vivacité, les agrumes, et la salinité. Les vinifications sont conduites en cuves inox, à basse température, avec un élevage sur lies fines de quelques mois, pour arrondir les angles sans perdre l’énergie du vin. Pas de bois ici, juste du fruit et du sol.

Les accords mets & vins

Tartes et quiches

Salades

Desserts aux fruits

Le goût

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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