Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos Des Grives 2023
Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- À garder en cave, Découvrir - Surprendre
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Clos des Grives, est devenu l'une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s'affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nécessitant du temps, il bénéficie toujours d'une année de vieillissement supplémentaire passée en bouteille. Ce vin marque par sa profondeur, l'ampleur de sa matière et la finesse de sa structure. Généreux dans sa jeunesse, il prend la parfaite expression du vin de taffetas avec les années et les décennies.
Terroir : Plateau argilo-calcaire avec galets roulés. Vignes de 60 ans - Agriculture Bio depuis 1969
Vinification : Élevage de 12 mois en fûts bourguignons (neuf à 3 ans). Vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles.
Dégustation : Ce Crozes-Hermitage, à la robe rouge carmin, dévoile au nez des arômes de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'une touche de bois. En bouche, l'attaque est vive et offre des saveurs raffinées de fruits, d'épices et de fleurs. Les tanins, fins, offrent élégance et pureté, portant jusqu'à une finale longue et vibrante.
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Plâts épicés
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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