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Rhône , Saint-Joseph
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Domaine Combier Saint-Joseph Cap Nord 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Domaine Combier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Saint-Joseph
Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Température de service 14°C-16°C
Boire ou garder 2022-2032
Le Domaine produit deux micro-cuvées de Saint-Joseph (celle-ci et Domaine Combier Saint-Joseph) qui représentent seulement 2,5 hectares. Le Cap Nord Saint-Joseph est exposé plein Nord. Cette exposition apporte plus de fraicheur et de complexité aux raisins.
Elevage : Fermentation en petits bacs de 10 hl. Élevage de 12 mois en fûts de 4 ans.
Dégustation : Un brin austère sur la jeunesse, on ressent le potentiel de cette belle cuvée de Saint-Joseph issue de terroirs orientés au Nord. La bouche est tendue, racée, avec une superbe structure qui allonge le vin. Très beau potentiel de garde !
Le Domaine Combier, situé sur l’appellation Crozes-Hermitage dans la Vallée du Rhône, a été créé en 1936 par Camille Combier, grand-père de l’actuel propriétaire Laurent Combier. Le domaine de 25 hectares élabore des vins biologiques depuis 1970 et une autre partie du domaine, qui représente également 25 hectares, est réservée à la culture d’arbres fruitiers. Leur encépagement est composé à 100% Syrah pour les rouges et Marsanne et Roussanne pour les blancs. La volonté du domaine, depuis son passage à l’agriculture biologique, est de créer des vins de grande qualité tout en respectant l’environnement.
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