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Domaine Cosse Maisonneuve
Domaine Cosse Maisonneuve la Fage 2021

Domaine Cosse Maisonneuve la Fage 2021

Name: Domaine Cosse Maisonneuve La Fage 2021
Brand: Domaine Cosse Maisonneuve
SKU: 6506900
Availability: OutOfStock

Sud-Ouest , Cahors

93/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

La grandeur du fruit est tout à la gloire de la concentration d’un vin au tanin profondément racé.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Cosse Maisonneuve
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Cahors

Culture Culture biodynamique
Cépages Côt
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder 2023 - 2034

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le vin est issu de vignes âgées de 30 ans, cultivées sur un sol argilo-graveleux.

Vinification : La vinification se déroule en cuve inox.

Élevage : Après la vinification, le vin est élevé pendant 14 mois en barriques de chêne ayant déjà contenu du vin.

Notes de dégustation : Ce vin présente un nez complexe, mêlant des notes d'encre et de café, avec une dominance de fruits noirs en bouche, tels que la mûre et la cerise. Les tannins sont veloutés, offrant une texture élégante, un vin équilibré avec une belle tension.

Accord mets-vins : Ce vin accompagne parfaitement les plats de viande grillée : un steak de bœuf ou un magret de canard. A tester également avec un risotto aux champignons sauvages ou un gratin dauphinois.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Légumes

Salades

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Puissant
Minéral
Epicé
Boisé
Floral
Sucrosité

Les avis

93/100

Guide vert 2024 Avec sa pointe de menthe sur le fruit rouge, sa présence sensuelle et son tanin qui roule en bouche sur une chair pulpeuse, La Fage apporte la preuve que le domaine a su faire avec le millésime.

Revue du Vin de France