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Sud-Ouest , Cahors
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Cosse Maisonneuve Les Laquets 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Cosse Maisonneuve
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Cahors
Culture Culture biodynamique
Cépages Malbec
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15°C
Boire ou garder 2023 - 2034
Terroir : Ce vin est issu à 100% du cépage Malbec, provenant de vignes âgées de 60 ans, cultivées sur une superficie de 5,5 hectares. Les vignes poussent sur un sol d'argile rouge et calcaire fissuré.
Vinification : La vinification se fait en utilisant des grappes entières avec plusieurs pigeages manuels pour une extraction optimale des arômes et des tanins.
Élevage : Le vin est élevé pendant un peu moins de 2 ans en barriques neuves et de un vin.
Dégustation : Ce vin offre un nez expressif dominé par les fruits noirs, avec des notes de mûre, de myrtille et de cerise noire. En bouche, on retrouve une matière d'une remarquable finesse, avec des tanins soyeux qui apportent une texture veloutée. Les saveurs de mûre, de myrtille et de cerise noire persistent, offrant une finale élégante et une longueur discrète mais agréable.
Accord mets-vins : Ce vin s'accorde à merveille avec des plats de viande grillée, un steak de bœuf saignant ou des côtes d'agneau aux herbes. Il se marie également avec un cassoulet ou un ragoût de bœuf mijoté lentement.
Domaine Cosse Maisonneuve – l’élite de Cahors
L’idée même du domaine nait sur les bancs de l’école, de la rencontre de Catherine Maisonneuve et Mathieu Cosse… En 1999, le projet devient réalité avec la reprise par le duo de 25 hectares de vignes nichées sur un terroir d’éboulis calcaires et de sols sidérolithiques . Planté de malbec, cépage historique de Cahors, et de Cabernet Franc. Suite à un travail de restructuration du vignoble et de conversion à l’agriculture biodynamique , le domaine produit des vins d’une extrême justesse, aux tannins moelleux, sur une trame fruitée aux élevages précis et sublimateurs… !
Récompensés régulièrement par la presse, les cuvées Cosse Maisonneuve sont devenues des valeurs sûres de l’appellation, au bon potentiel de garde et déjà prête à boire !
95/100
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