Domaine Courbis Crozes-Hermitage Au Beau Séjour 2025
Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Domaine Courbis Crozes-Hermitage Au Beau Séjour
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Syrah
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
La cuvée provient du lieu-dit Au Beau Séjour, à Pont-de-l’Isère, dans la partie sud de Crozes-Hermitage. La couche de surface, mince, est couverte de galets roulés qui emmagasinent la chaleur. Les argiles en profondeur assurent une réserve en eau et donnent au vin équilibre et fraîcheur.
100 % Syrah, issue de vignes de 20 ans en moyenne. Les raisins sont entièrement éraflés. Le vin est élevé 9 mois en cuve inox, sans passage en bois, pour un style axé sur la pureté du fruit.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis aux reflets violets.
Nez
Nez de fruits rouges, accompagné de notes de pétales de fleurs séchées.
Bouche
La bouche est harmonieuse et souple, portée par des arômes de cassis. Une touche minérale apporte de la fraîcheur en finale.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Légumes grillés
Volailles
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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Domaine Courbis
A quelques kilomètres de Tournon, dans les coteaux qui affleurent le Rhône, on retrouve l’architecture naturelle des pentes abruptes exposées en amphithéâtre qui appartiennent au Domaine Courbis. Sur ces terrasses l'homme ne dispose que de ses mains pour travailler la vigne. Le domaine est tenu par les frères Courbis, deux hommes passionnés par leur terroir et amoureux de leurs vignes.
Courbis s'étale entre les appellation Saint-Joseph, c'est un des domaines les plus méridionales de l’appellation, et Cornas. Depuis 2012, les frères Courbis passent un cap en traversant le Rhône pour vendanger et vinifier leur premier millésime en appellation Crozes-Hermitage et Saint-Perray.
Sur des sols d'argile, de calcaire et de granit, ce sont plus de 33 hectares de vignes qui sont choyées par l'équipe des frère Courbis. La syrah reste largement dominante, on retrouve à ses côtés Marsanne et Roussanne.