Domaine Courbis Cuvée Domaine Syrah 2025
Vallée du Rhône, Ardèche
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Domaine Courbis Cuvée Domaine Syrah
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Ardèche
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Syrah
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Les vignes sont situées sur la rive droite du Rhône, sur les hauteurs qui dominent Valence, juste à la limite de l’appellation Saint-Joseph. Les sols granitiques et l’altitude, autour de 300 à 350 m, préservent la fraîcheur du fruit. L’exposition est/sud-est offre une maturité régulière sans excès de chaleur.
100 % Syrah, issue de vignes de 16 ans en moyenne. Les raisins sont entièrement éraflés. Le vin est élevé 9 mois en cuve inox, sans passage en bois, pour garder un fruit net et une buvabilité immédiate.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis limpide.
Nez
Nez de fruits noirs, accompagné de notes de violette et d’épices.
Bouche
La bouche est souple et harmonieuse, avec un fruit croquant et gourmand. Les tanins sont fins et la finale reste fraîche et épicée.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
Tajines et couscous
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Soupes - Purée
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Domaine Courbis
A quelques kilomètres de Tournon, dans les coteaux qui affleurent le Rhône, on retrouve l’architecture naturelle des pentes abruptes exposées en amphithéâtre qui appartiennent au Domaine Courbis. Sur ces terrasses l'homme ne dispose que de ses mains pour travailler la vigne. Le domaine est tenu par les frères Courbis, deux hommes passionnés par leur terroir et amoureux de leurs vignes.
Courbis s'étale entre les appellation Saint-Joseph, c'est un des domaines les plus méridionales de l’appellation, et Cornas. Depuis 2012, les frères Courbis passent un cap en traversant le Rhône pour vendanger et vinifier leur premier millésime en appellation Crozes-Hermitage et Saint-Perray.
Sur des sols d'argile, de calcaire et de granit, ce sont plus de 33 hectares de vignes qui sont choyées par l'équipe des frère Courbis. La syrah reste largement dominante, on retrouve à ses côtés Marsanne et Roussanne.