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Domaine D'Ardhuy
Domaine D'Ardhuy Hautes-Côtes de Beaune les Perrières Blanc 2022

Domaine D'Ardhuy Hautes-Côtes de Beaune les Perrières Blanc 2022

Name: Domaine d'Ardhuy Hautes-Côtes de Beaune Les Perrières blanc 2022
Brand: Domaine d'Ardhuy
SKU: 6520400
Price: 22 EUR
Availability: InStock
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Bourgogne , Hautes Côtes de Beaune

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Domaine d'Ardhuy Hautes-Côtes de Beaune Les Perrières blanc 2022

Bourgogne , Hautes Côtes de Beaune

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L'avis de Wineandco

On retrouve le plaisir simple d'une morsure dans une pêche juteuse d'été, une explosion de saveurs fruitées rafraîchissantes. Un délice aussi gourmand que le vin lui-même.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine D'ardhuy
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Hautes Côtes de Beaune

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay

Aller plus loin

Le vin

Ce mot de l’ancien français – du latin tardif PETRANIUM « carrière de pierres », dérivé du latin PETRA « roc, roche, rocher » – désigne une carrières. Même si des carrières sont encore exploitées ici ou là, à ciel ouvert, à Comblanchien ou à Chassagne-Montrachet, par exemple, beaucoup ont été comblées et sont devenues des terres à vigne.

Terroir : Sélection de chardonnay encore relativement jeune (30 ans), mais bien équilibré, avec une vigueur maîtrisée. Sol argilo-calcaire, dit « rendzine », sur calcaire compact. Sol peu profond et peu fertile, drainant et se réchauffant rapidement. Exposée plein Sud, cette parcelle bénéficie d’un ensoleillement idéal. Elle se situe à environ 390 m d’altitude, au dessus de Savigny-lès-Beaune.

Notes de dégustation : Jaune pâle limpide, nez sur les fruits à chair blanche comme la pêche. Bouche franche, sur la fraîcheur et la gourmandise !

Accords mets et vin : Un vin à consommer à l'apéritif, il peut également être accompagné d'un plateau de fromage affinés.

Le producteur

Exploitation familiale transmise de père en filles, le Domaine d’Ardhuy est situé à la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, autour de son vignoble emblématique « Le Clos des Langres ».

L’histoire du Domaine commence en 1947. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet en passant par Clos de Vougeot, Savigny-lès-Beaune, Pommard ou encore Meursault, le Domaine d’Ardhuy propose une passionnante découverte du terroir bourguignon avec pas moins de 125 parcelles et 45 appellations !

Respectueux de la typicité de chaque terroir, le domaine familial s'efforce de faire vivre le sol pour que les Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques des climats. Une ligne directrice forte : produire de beaux raisins et de beaux vins, représentatifs de leur terroir.

Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique à partir du millésime 2012 pour l’ensemble de son vignoble, le domaine a décidé de faire une pause dans la certification en 2018 afin d’engager un travail de fond sur les pratiques culturales, toujours dans le respect du terroir et de l’environnement. Un retour progressif à la conversion biologique est envisagé à partir de 2023.