Domaine D'Ardhuy Pernand-Vergelesses Les Boutières Rouge 2020
Bourgogne, Pernand-Vergelesses
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Pernand-Vergelesses
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 14
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
C’est le nom de deux parcelles à Aloxe-Corton, au-dessus de la D 974 Dijon – Beaune. Dans leur prolongement, à Savigny-lès-Beaune, une grande parcelle s’appelle « Aux Boutières » et au-dessus, le climat Champ Gevrey garde dans son nom le souvenir d’un chemin creux que devaient emprunter les mulets qui transportaient des « boutes » chargées de vin.
Terroir : Sol argilo-calcaire, assez profond en bas de la colline de Corton, exposition Sud.
Notes de dégustation : Robe rouge grenat, nez franc, élégant, sur la fraises et les fruits des bois... La bouche est délicate et fraîche, mais avec de l'épaule !
Accords mets et vin : Il accompagne également très bien les plats à base de poisson, comme des filets de truite poêlés ou une dorade grillée. Pour une option végétarienne, il peut être dégusté avec des plats à base de légumes grillés ou une tarte aux légumes de saison.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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