Domaine D'Ouréa Tire Bouchon 2021
Vallée du Rhône, Vaucluse
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vaucluse
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Aramon, Carignan, Cinsaut, Counoise, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge)
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Issu des vignes plantées sur les bancs sableux de la rivière de l’Ouvèze
Au chai : Les raisins sont vinifiés en grappe entière, la vinification se fait sur une extraction douce (infusion courte) et l'élevage uniquement en cuve béton pendant 6 mois afin de conserver un profil frais, délicat et pur.
Dégustation : Un vin facile, très peu extrait, comme une infusion de grenadine au bouquet de fruits croquants et frais, d'hibiscus et fleurs rouges à la bouche friande, salivante et souple. Une buvabilité impressionnante de gourmandise et de finesse ! Irrésistible !
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
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Domaine D'Ouréa
Au cœur du Vaucluse, entre les appellation Vacqueyras et Gigondas, les quelques 20 hectares du domaine font face au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Dans cet écrin de nature montagneuse, le vignoble «Ouréa» tire son nom du Dieu des Montagnes de la mythologie grecque.
Adrien Roustan a créé le domaine en 2009 en partie sur les vignes de son grand-père, après s’être formé en Californie et en Bourgogne. Il décide très vite de se convertir à l’agriculture biologique puis biodynamique et s’entoure d’une équipe passionnée pour le travail à la vigne et au chai. Les vendanges sont manuelles et les vinifications suivies mais naturelles.
Les vins sont lumineux, fruités, frais et éclatants. On sent dans les rouges comme dans les blancs ce supplément d’âme des vins de caractère aux terroirs escarpés!