Domaine de Baluce Sonnery Brouilly 2022
Beaujolais, Brouilly
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Brouilly
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Domaine de Baluce, dirigé par Jean-Yves et Annick Sonnery depuis 1986, est situé dans le Beaujolais, au sein d'un ancien monastère doté de caves voûtées. Se définissant comme des « artisans-vignerons », ils exploitent 13,5 hectares de vignes, privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement et des traditions viticoles.
Terroir
Les vignes du domaine s'enracinent sur des sols granitiques typiques de l'appellation Brouilly, bénéficiant d'un climat favorable à la maturation optimale du Gamay. Ce terroir confère au vin une structure et une expression aromatique caractéristiques.
Cépage & vinification
100% Gamay. Les raisins sont récoltés manuellement, puis vinifiés avec une approche douce, incluant une filtration légère et une utilisation minimale de soufre, afin de préserver la pureté et l'élégance du vin.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Pizza et pâtes
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Fruité, juteux, super fluide. Un Brouilly très sympa !