Domaine De Courbissac Les Traverses Blanc 2018
Languedoc-Roussillon, Minervois
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Languedoc-Roussillon
-
Appellation
- Minervois
-
Millésime
- 2018
-
Cépages
- Listan (Listan blanc), Terret blanc
-
Agriculture
- Biologique
-
Degré d'alcool
- 12
-
Occasions
- De tous les jours
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de deux AOC distinctes : l’AOC Minervois et l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois. Le vignoble produit à grande majorité du rouge, mais pas que!
Cette cuvée, homologue des "Traverses" rouge, fait partie des nouveautés du domaine. Une cuvée qui se veut accessible, facile à boire mais pointilleuse ! Une qualité au rendez-vous avec des arômes puissants, expressifs au nez qui se dévoilent sur la palais : citron, pomme, pêche et amandes avec une finale minérale et presque acidulée ! Superbe blanc, original et charmeur, à marier avec des fromages à pâte persillée, des plats de poissons, des pâtes à la carbonara, une omelette aux épinards ou une terrine de thon !
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Fromages frais
Salades
Sushis
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement
Domaine De Courbissac
Le Domaine de Courbissac : un véritable trésor du Languedoc
Le Domaine de Courbissac est issu d’une histoire d’amitié entre le vigneron d’origine alsacienne Marc Tempé, spécialisé dans le Riesling, et le producteur de cinéma Reinhard Brundig. Au début des années 2000, ils vont par hasard faire l’acquisition d’un Domaine surprenant situé à Cesseras en Minervois dans le Languedoc, dans le secteur de La Livinière, à mi-chemin entre les Cévennes et la montagne noire. A partir de 2013, une jeune vigneronne nommée Brunnhilde Claux a repris les rênes de l’exploitation après une expérience enrichissante en Catalogne. Depuis son arrivée, les productions ont gagné en fraîcheur et en finesse, lui valant de nombreux avis positifs de la part des experts.
Ce vin de vigneronne, signée Brunnehilde Claux, est produit de façon artisanale. Les vendanges sont faites à la main et triées de façon à ne garder que les raisons les plus mûrs pour ensuite être vinifiées en partie égrappées. Cette méthode, Brunnehilde l’a empruntée notamment à son ancien mentor au domaine Gauby et à ses quelques années d’expériences dans le Priorat en Espagne. Le résultat ? Des vins expressifs qui conservent énormément de fraîcheur ! De la mâche et du fruit en somme, sans la lourdeur ! Des Grands Crus du Languedoc à déguster ou à conserver pour de belles occasions !